1、黄鳍鲷去鳞去内脏，清洗干净备用。
3、锅中倒入油，大火烧热，下入黄鳍鲷中火煎。
5、同样中火煎至表面呈金黄色，下入葱姜蒜末煸出香味。
7、倒入少许清水，翻动黄鳍鲷使其充分入味，水分收干时即可关火。
9、成品图。
