1、小青菜择好后，清洗干净，然后控干水分备用。姜切丝。
2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜丝，接着倒入青菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀，翻炒一会后调入一勺耗油，再次翻炒均匀。
3、待翻炒至青菜变软熟时，就可以盛出装盘了。
