新疆大盘鸡的做法

1、原材料准备，可惜没有大葱。 鸡、土豆、青椒都切大块！要豪迈！ 配料：八角、香叶、桂皮、草果、花椒、干辣椒、葱姜蒜。 以及一瓶啤酒（不限品牌，便宜就好）。

3、放糖，等化。别放多了，会甜。 等糖化了，扔鸡。

5、加老抽ing...

6、放葱姜蒜、八角桂皮草果花椒干辣椒开炒，炒至干辣椒皮变鲜红。 炒匀后，放盐 + 鸡精，再炒匀，然后上啤酒。

8、加盖，大火10分钟。

10、5分钟后，下青椒，加盖大火三分钟。 （青椒和土豆可以一起丢，可是青椒会太老，看个人喜欢）