萝卜卷（广昌）

1、备好所需的材料

2、萝卜去皮刨丝创好萝卜丝加入20克的盐，把其抓均匀，静置20分钟

3、把逼出的萝卜水沥出，再把萝卜按压成团，再次把水份逼出3个萝卜按压完毕，所剩的萝卜丝只有765克

4、把花生稍微切一切把萝卜丝和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的盐，全部混合均匀

5、用手把所有的材料混合至看不见干粉

6、豆腐皮剪成自己喜欢的大小，我的是一张剪成4把萝卜丝码在腐皮上，再卷上

7、用少许的番薯粉兑水，成糊状，涂在腐皮尾部让其粘贴刚好卷了5条

8、冷水下锅蒸25分钟

9、蒸好的萝卜形状还是差不多的蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子，晾凉

10、完全冷透的萝卜卷切片，不粘锅上少许油小火将其煎至金黄