如何做青椒胡萝卜烧豆腐

1、超市买回老豆腐一块，清洗过水，备用。

2、将豆腐切成宽0.5厘米，长约4厘米的薄块。

3、将空气炸锅调至160度，预热5分钟。分别将豆腐块放入，加热15分钟。

4、待豆腐块变色，再调至180度，继续加热5分钟。

5、待豆腐块表面金黄，即可取出备用。

6、准备青椒2只，清洗，控干水分。

7、将青椒去籽，切丝。

8、胡萝卜切丝备用。

9、炒锅上火，加热，倒入适量食用油，将青椒丝、胡萝卜丝分别倒入锅中。

10、大火翻炒约2分钟，倒入少许盐。

11、将备好的豆腐块倒入锅中，放入少许生抽。

12、继续大火翻炒，期间加入少许清水

13、待豆腐入味，汤汁收好，即可出锅。