1、洗净牛肉后沥干水份，加入一大勺子沙茶酱，适量的油、盐，搅拌均匀；
2、搅拌过程中能闻见沙茶酱的酱香浓郁，心情大好；
3、加入半勺淀粉，搅拌（嫩牛肉的妙招）；
4、剥三瓣大蒜，切成小片备用；摘菜洗菜，沥干水份备用；
5、热锅冷油，下牛肉；大火翻炒；
6、乘出备用；洗干净炒锅，热锅冷油下蒜片爆香，放入芥兰翻炒，炒熟了加入适量盐；芥兰炒牛肉完满！
