1、添加淀粉，料酒，姜腌制10分钟
2、切葱段，蒜蓉，姜粒备用
3、热油锅，加入大虾油炸。油比平常炒菜多一些。
4、炸到酥脆，香味扑鼻，捞起备用
5、爆香刚才的葱姜蒜，再加入大虾翻炒
6、加椒盐调味，起锅
