1、新鲜牛肉。泡水10分钟，切小块
2、少一点水，水热了，丢牛肉进去飞水，去掉血沫
3、油热给干辣椒，姜，八角，花椒，香叶，桂皮，爆香，给牛肉，2碗水，老抽，盐，开始炖
4、炖半小时，
5、给萝卜
6、給点糖，在炖10分钟，差不多没汤就好。
7、成品
