1、排骨切小段
2、排骨焯水，煮出血水，捞出洗净
3、放入铸铁锅内加开水和姜片炖煮一个小时左右
4、小白菜洗净焯水，变色变软捞出，放入冷水盆中
5、挤出水分，切段
6、排骨软烂，加入小白菜，放盐，煮5-10分钟入味即可
