芹菜鸡胸肉丸

1、鸡胸肉剁成蓉，放剁碎的大葱和生姜末。

2、放剁碎的芹菜末。

3、放适量盐。

4、放少许花生油。

5、放胡椒粉。

6、放少许生抽。

7、放一小勺玉米淀粉。

8、顺一个方向搅拌起劲，边搅拌边分次加少许清水。

9、用不锈钢勺子舀起肉泥，在掌心团成球状。

10、锅内添适量清水，开炉心火，把丸子一个一个用勺子舀入锅中，全部丸子下入锅中后开中小火煮丸子。

11、丸子浮起来后再煮半分钟，撇去表层的浮沫。

12、将丸子捞出。

13、煮丸子的水舀小半碗放入锅中，放少许蚝油。

14、放少许盐，糖，水淀粉勾芡。将芡汁淋入丸子上，放少许剁辣椒即可食用。