快手小炒，鲜冬菇炒鸡胸肉

1、鸡胸肉是在胸部里侧的肉，含量较高蛋白质，又易被人体吸收入利用，很多减肥的爱美姑娘最合适的食材。

2、将鸡胸肉中间切开两边，然后切成小块条状。鸡胸肉切得薄一点，越薄肉炒起来越嫩滑，不柴肉。

3、简单制作，加小许的盐，小许蚝油、酱油腌制半小时。

4、在超市购买一盒的新鲜冬菇，回家后可以用盐水浸泡一下，再用生粉开水浸泡清洗。清洗干净后，去除根部，可以切开两边，也可以整个直接炒制。

5、锅中下油，先将鸡胸肉放入，两边煎一煎。煎到两而带一点焦香的鸡胸肉，吃起来更香。

6、直接加入鲜冬菇，一齐翻炒，可以适当在鲜冬菇上加小许酱油，可以带起菇的鲜味。

7、鲜冬菇带有水份，所以不用加水了，直接炒熟。鲜冬菇炒鸡胸肉就完成了。