1、把杏鲍菇先对半切开成两段，然后切成长片，再撕成条，切片后比较好撕，撕开的话会比较容易入味；
2、把洋葱切成小块；锅内放入适量油，倒入洋葱炒出香味；
3、洋葱炒出香味后倒入杏鲍菇条，一直翻炒到变软出水；
4、等杏鲍菇水分收干后倒入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀；放入白糖；
5、再倒入辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀后继续炒1分钟；
6、最后撒上香菜炒均匀即可；
