1、水开把土豆丝放入水里烫一下，不要烫太久，烫好放入凉水里浸泡，备用。
2、葱，青椒，蒜，根据自己的喜好切形状。
3、油热放入葱辣椒蒜，炒香。
4、放入土豆丝，加盐，翻炒一会即可出锅。
5、出锅装盘。
6、成品图
