松软有嚼劲的燕麦鸡蛋饼

1、燕麦粒100克洗净

2、沥去水分

3、燕麦粒中加入50克开水烫过（我用的是生的燕麦片，如果用快熟燕麦片此步骤可以省略）燕麦煮熟了之后会粘稠是因为燕麦中含有beta葡聚糖，能够养颜养颜的喔！

4、凉至室温，加入3个鸡蛋

5、搅拌均匀

6、加入150克水及2克酵母

7、加入200克面粉搅拌均匀之后保鲜膜封好发酵（我一般是晚上调好面糊，室温发酵30分钟左右入冰箱冷藏发酵，早晨起来做）

8、面糊发酵之后，喜欢😊吃原味的就什么也不用加直接烙饼，喜欢😊吃甜的就在放酵母那一个环节加糖，喜欢😊吃咸的就加入盐

9、平底锅小火预热，锅底刷油，舀入面糊旋转锅，使面糊均匀分布于锅底，厚薄看自己喜欢😍，但一定一定要小火，盖上锅盖

10、平底锅小火预热，锅底刷油，舀入面糊并旋转锅，使面糊均匀分布于锅底，厚薄看自己喜欢😍，但一定一定要小火

11、OK了，燕麦粒清晰可见

12、每一个角度都够完美😘

13、忍不住再来一张😋😋😋

14、燕麦南瓜汁配搭燕麦鸡蛋饼，完美！香香的，开吃了