秋冬治咳神器——冰糖炖梨

1、先准备好两个梨子，洗净。我这里用的是市场上比较常见的酥梨，治疗咳嗽的功效和雪梨是差不多的。

2、梨子去皮，切成小块。放入碗中。

3、接着在每一碗里各放入一粒冰糖，冰糖的大小按照梨子的多少来决定。最好不要放太大粒，到时候有可能不会完全溶化。

4、开火在蒸锅上倒入少量水，接着把冰糖梨放入锅中蒸大概十分钟左右。

5、蒸十分钟后打开锅盖看一下，梨子表面还没有完全被汤水浸入。这样是不行的。正确的做法是妨澈记豳蒸好后，放置锅中，不要打开盖子再焖半小时左右。

6、这个时候再打开锅盖看看，梨子已经完全被汤水浸入肌理。这个时候吃起来梨子是软糯可口，汤水甜密润喉。