烤箱做烤鱼——香辣孜然烤鱼

1、白鱼去肠去鳞，清洗干净，控干水分

2、每条鱼身用刀割出小口

3、用1勺料酒，1小勺盐，半个洋葱碎腌渍1小时

4、大青椒掰成大块，剩余洋葱也掰成大块，蒜蓉酱备好

5、烤盘铺好锡纸，把洋葱和青椒块铺在锡纸上

6、腌好的白鱼两面抹上蒜蓉酱放在蔬菜上。蒜蓉酱不太咸，鱼身上均匀涂一层就可以

7、烤箱200度提前预热，烤盘放入烤箱中层，烘烤20分钟

8、香菜洗干净

9、白鱼烘烤20分钟后取出，翻过来，每条鱼身上均匀洒上一层橄榄油

10、在撒上一层孜然，放入成根的香菜，入烤箱在烘烤5分钟即可