1、鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。
2、倒入牛奶，搅拌均匀。
3、用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。
4、盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可。
5、取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃。
