1、准备好食材。
2、云耳浸泡10分钟。
3、洋葱切小块。
4、鸡蛋打出，加进少许酱油调味。搅拌均匀。
5、下油锅，把鸡蛋煎好，盛出。
6、再下油锅，翻炒洋葱。
7、加少许盐、糖。
8、再加少许酱油，调味。
9、洋葱翻炒至九成熟时，加进煎好的鸡蛋翻炒几下就可以盛出。
