1、猪排洗净，擦干水份，用肉棒锤2面轻拍，将肉质拍松
2、在肉两面均匀的撒些盐和黑胡椒入冰箱腌制20分钟
3、腌制好的猪排两面均匀的沾满面粉，将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层胥液，再将猪排均匀裹上面包糠
4、油锅中烧油，油温200度时，将猪排入锅炸制，炸制2面金黄色时取出，切成条状，淋上猪排酱汁，再撒上芝麻和海苔丝即可