如何做出好喝美味鲜香可口的香菇炖老母鸡汤

1、老母鸡清洗干净，斩大块

2、干香菇先用冷水清洗浮尘

3、再将香菇柄朝下，用筷子不停的画圈，让藏在香菇伞页里的细泥沙脱落

4、再倒入开水浸泡涨发至香菇柔软

5、烧一锅开水，放入生姜片，将鸡块放入焯水，其实家养的土鸡完全不用焯水，一点异味都没的

6、汆烫一分钟即可捞起

7、再将鸡块，香菇（连同泡香菇的水），倒入适量热水放入电炖锅炖煮，因为家养的土鸡肉结实，骨头硬，所以又加了一个小时炖煮

8、炖一个程序时放入适量盐调味，再炖煮一会，用筷子戳戳软硬度是否炖好了