【香辣豆腐干】的简单做法:
1、锅中放少许油，把切成片的豆腐放进去小火慢煎至两面金黄后均匀码在锅内。
2、放入生抽老抽辣椒酱白糖料酒盐白胡椒各适量，再放入葱姜蒜香叶辣椒八角桂皮倒入适量水，没过豆腐干表面3cm。
3、大火煮开后加入泡好的黄豆，改中火炖15分钟左右入味后大火收汁. 撒少许香菜，盛入盘内即可。
