1、山药刮皮切段待用。
2、猪排骨放碗中洗净，沥干水待用。
3、铁锅热油下青辣椒加盐炒几下加水煮沸。
4、辣椒汤煮开后倒入猪排骨加盐盖锅盖炖煮。
5、排骨煮过一段时间后加入山药盖上锅盖炖煮30分钟后，山药煮熟烂就行了。
