1、韭菜苔洗净切成段放入盘中备用。
2、锅内倒入适量油，烧热后倒入打散的鹅蛋翻炒成块，盛出。
3、锅内留底油，放入葱花炒香，放入韭菜苔翻炒至断生，放入炒好的鹅蛋。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
