清汤面详细做法来咯

1、准备制作面条的原料；

3、慢慢给面粉中倒入清水，分次加入，边倒边搅拌，直至搅拌成均匀的面絮；

5、用面条机反复多次压面，把面压得紧实、光滑（大概压5-6次）因为是用压面机操作，所以面团相对来说，会是有些硬，如果没有压面机，用擀面杖来操作的话，食材中水的用量可增加至150克；

7、将压好的细面分好团，一次可以多做点，吃不完的，可以适量撒些干粉防粘装入食品袋中放入冰箱冷冻，如果短时间要吃，放入冰箱的冷藏即可；

9、锅中倒入适量水，水烧开后，加入鸡蛋，煮定型后捞出备用，这样的荷包蛋会流心；

11、最后加入切好的配菜，煮一下，盛入碗中

13、关键是面非常筋道！