1、紫菜、香菜、鸡蛋备好
2、鸡蛋打入碗里打散，香菜洗干净切碎备用
3、淀粉加适量的水调成芡汁
4、锅里放入水，水开之后倒入淀粉水，然后放入紫菜，再倒入鸡蛋，先放淀粉水目的是，鸡蛋液打进去会飘在上边，而且是片状的蛋花
5、加盐、香油调味，最后放上香菜，关火。紫菜蛋花汤就好了
