茴香肉馅饺子的做法

1、当然是先把面和好饧着。一般和饺子面两口人我用300克面粉，水170克左右，盐2克。这样和好的面团不软不硬，饧好面包饺子煮起来也不会破

3、再放入盐2小勺，蚝油1汤勺，香油1汤勺，食用油3汤勺

5、这是我洗好的茴香，茴香特殊的香气使它不会着虫子，所以，茴香是很干净的蔬菜，只要洗干净浮尘就可以

7、饧好的面做小面剂子，擀皮

9、最后烧开水煮饺子。水开后下入饺子，在烧开后加入半小碗冷水，再烧开，反复三次，看到饺子浮起，鼓肚的样子就熟喽