番茄牛腩怎么做？

牛腩切块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱姜，去皮的番茄改刀切小块，放到碗中备用，牛肉捞出，洋葱改刀切成块，姜切片，葱切段，锅中烧油，加入葱姜爆香，加入洋葱翻炒出香味，加入番茄炒出沙，加入生抽、老抽炒匀，加入水，花椒、良姜、桂皮、草果、白蔻、肉蔻、百芷、香茅草装入料盒，放入锅中，水烧开，下入牛肉，炖煮一个小时，加上盐，最后加上喜欢吃的配菜，继续炖煮10分钟即可。