1、黄瓜劈成四瓣，然后再切成三角小丁。
2、红萝卜按照黄瓜切法切成小丁，虾仁洗净，葱切菱形块。
3、葱下过爆香，然后下入红萝卜翻炒一分钟。（有助于红萝卜素溶出）
4、下入虾仁翻炒并加入蚝油。
5、下入黄瓜后，加酱油翻炒。
6、完工，出锅盛盘！
