自己在家做面包的方法

1、准备食材

3、在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。

5、钢盆儿蒙上保鲜膜。

7、盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时。

9、用手指沾水插入以不反弹为标准，基础发酵完成。

11、揪成剂子，滚圆待用。

13、折叠后里面放的肉肠。当时有急事，家里养的狗在威胁路过我家门前的邻居，忙忙叨叨做的不涂尉郑堑太美观，呵呵！粗糙了些哈。

15、然后卷起来。

17、............

19、饧发好的坯料取出，在坯料上涂蛋液，然后撒一些黑胡椒碎。（这是咸味儿的香肠面包）

21、然后进行第二炉的坯料饧发。

23、第二炉坯料饧发好取出涂蛋液。

25、奶酪香葱面包出炉喽。

27、把面包用刀切口，但不要切断了，里面放花叶生菜一片，生菜上撒上洋葱碎，再放上事先在炉里烤了5分钟的肉肠，肉肠上面挤上番茄涯餐澜氇酱，番茄酱上再挤上芥末酱，即可食用。美味可口的“hot dog”做好啦！里面还可以挤一些辣椒酱，美国的芥末酱和辣椒酱只是微辣的，很好吃，酸酸的辣辣的甜甜的别有风味儿，我在旧金山居住时吃了好几年，呵呵！在人家那里是最便宜的快餐食品，在咱们这里奇贵！