芦笋怎么做好吃？

凉拌芦笋，将芦笋洗净后切段放入加有少量盐的开水中焯熟，佐以青椒和洋葱末加入适当调味品即可。 也可用芦笋做清炒什锦菜。用芦笋搭配木耳、山药、百合、素虾仁或鸡肉清炒做成清炒什锦菜。 也有蒜末爆香后加入芦笋翻炒，倒入豆皮和水烧开后做成的双豆皮芦笋汤和配以黑胡椒、橄榄油后放入烤箱烤制后加上素奶酪粉做成的烤芦笋。