如何做麻辣酒鬼花生

1、备好食材

2、锅中放入尖椒和花椒，将水烧开

3、将花生米泡到烧开的花椒水厘米，至少30分钟

4、花生去皮后用厨房纸擦去表面的水分放到冰箱里面冷冻2小时以上，我是头一天晚上剥好第二天才做的

5、锅里放油，油温达60-70度时将花生米放进去炸，中小火慢慢炸至花生米向上漂时捞出

6、捞出来的花生

7、油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油，锅里留少量油

8、干辣椒去籽剪碎，花椒备好。将辣椒和花椒放进锅中小火炒香

9、倒入炸好的花生米翻炒均匀

10、出锅后快速撒入盐和砂糖拌匀即可

11、成品图