1、冬笋剥皮，切成片放在清水中洗净，放入沸水焯3分钟捞出沥水。
2、香菇去蒂，放在清水中浸泡洗净，切成片备用。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入香菇、冬笋翻炒熟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。
