1、鹰嘴豆提前浸泡一夜，次日煮烂滤水备用。
2、加入花生酱、现磨黑胡椒、盐和橄榄油，搅打成细腻的泥状。
3、将洋葱煎熟后，与番茄、菠菜一起备用。
4、面包片涂抹鹰嘴豆泥，依次摆放蔬菜。
5、对半切开，装盒即可。
