1、将米洗干净用清水浸泡2小时。先在锅底抹薄薄的一层油，然后将米和水放入，用大火烧开
3、西兰花和香菇放入沸水里烫熟，加少许油和盐拌匀
5、立刻把腊肠腊肉铺放在饭上，撒上适量姜丝，再敲一个鸡蛋上去，盖盖转中火3-4分钟关火，放入西兰花和香菇，焖上15分钟；
