1、把韭黄清洗干净，切成段，装在碗里备用
2、把柿子椒洗净，切成丝，大蒜、生姜洗净后切成片
3、将鸡蛋打在碗里，然后用筷子调匀
5、锅中再加入少量油，油热后放入姜片，蒜片爆香，然后倒入韭黄翻炒1分钟，接着倒入柿子椒继续炒
