1、我用的牛后腿肉，切成1厘米厚左右的片儿，用刀背给这块小肉肉来个马杀鸡（轻拍让肉松弛有弹性)
3、不粘锅先用火加热到很烫，大火哦，然后把牛排放上去，会听到滋啦的一声，大火，不要动牛排
5、两面都封住后转小火，翻面，等肉上面开始渗出血水，再翻面，大概15秒的样子
7、等个5分钟在吃哦，让肉肉醒一下
