1、柿子洗净切滚刀块。
2、葱切丝，凤闲吐姜切丝。
3、鸡蛋磕入碗中打散。
4、锅中倒入食用油，
5、油八分开放入鸡蛋摊饼近歌，用筷子扒成块。
6、放入葱，姜，柿子煸炒，放入盐，白糖煸炒。
7、出锅装斤脂盘。
