1、将准备好的蒜薹摘好，用水清洗干净后，去尾将其切成均匀的小段
2、五花肉切片，葱切葱花，姜切碎备用
3、将肉片放料酒酱油腌制十分钟
4、锅内放入适量食用油，放入肉片煸炒，炒至微微变色出油后，放入切好的葱姜，酱油翻炒均匀
5、放入蒜薹快速翻炒，炒至蒜薹断生加适量盐，出锅即可
