1、新鲜鲅鱼洗净，去除腮和内脏
2、从中间剖开，不要切断
3、放入盆中，将盐、料酒、花椒粉、姜、蒜均匀抹在鱼身上，腌制一会
4、烤盘中放入锡纸，然后刷上一层油
5、将腌制好的鱼放入烤盘中，去除调味料，刷上一层油，再放点孜然粒
6、烤箱预热180度，结束后放入烤盘，上下火烤30分钟
7、烤好了哟！
8、苏子叶洗净摆入盘中
9、将烤好的鱼切成小块放入盘中即可
