蒜香排骨的做法

1、将冷冻排骨放入北鼎烤箱解冻

2、解冻模式，20分钟

3、完美解冻（如果烤箱没有这个功能，记得提前几个小时放在室温下解冻）

4、排骨切块，泡水去血 大概10-15分钟

5、浸泡期间处理姜和蒜头，姜切条，蒜切成末备用

6、倒掉血水后冲一遍滤掉水分，用厨房纸吸除多余的水

7、将全部调料倒入碗中

8、抓均后，腌制1小时

9、上锅蒸15分钟（没有北鼎蒸炖锅的，可用普通锅水烧开后再放入蒸熟）

10、蒸熟状态

11、速炸锅垫上烘焙纸，用筷子把排骨放入内胆，尽量滤掉酱汁只取蒜末，铺在表面

12、速炸锅200度烤10分钟，期间记得翻面

13、如果觉得排骨表面还不够焦脆，可将速炸锅额外调至140度再炸5分钟