酱油炒饭的做法

1、将葱切碎，黄瓜胡萝卜去皮切丁。姜切成末加入肉馅中，能起到提鲜的作用。生抽老抽称重放入碗中调匀备用。鸡蛋打散备用。

3、乘出鸡蛋，在锅中倒入少量油，油锅热后加入葱花碎翻炒直至葱花煸出香味，将和姜末搅拌好的肉馅倒入锅中继续翻炒，直至肉馅变成白色。

5、将豌豆，黄瓜丁胡萝卜丁依次倒入锅中继续翻炒。

7、最后将鸡蛋倒入锅中，继续翻炒至受热均匀。