1、南瓜洗干净，连皮切片。
2、蒜瓣拍碎备用。
3、锅烧热油，放蒜茸入爆香。
4、爆香蒜茸后，放入南瓜片。
5、稍炒香南瓜后，加少量水盖上锅盖稍焖煮。
6、南瓜焖煮至留少许汁。
7、放盐调好味即可关火。
8、趁热装碟。
