1、红豆泡一晚，加糖煮干，保持颗粒感最好；
2、面粉加酵母和清水，折叠式揉面30分钟；
3、发酵2倍大；
4、排气后，均匀分成面坯；
5、包入红豆馅，宽松摆放在蒸屉上，盖上锅盖再次发酵30分钟；
6、蒸30分钟后关火，再3分钟后开锅即可；
