纳豆激酶是什么

2025-01-04 17:25:09

1、纳豆激酶是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。

纳豆激酶是什么

3、1980年在纳豆中被发现，由275个氨基酸按照固定排列方式组成。

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