麻婆豆腐做法
1、将豆腐切成2厘米的块（大小适中即可），放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
3、牛肉切粒加入少许料酒、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟，下锅时加少许干淀粉抓匀
5、放入姜末、酱油、辣椒粉炒出红油后，再加入肉汤（或水）100克，倒入豆腐烧3分钟
1、将豆腐切成2厘米的块（大小适中即可），放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
3、牛肉切粒加入少许料酒、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟，下锅时加少许干淀粉抓匀
5、放入姜末、酱油、辣椒粉炒出红油后，再加入肉汤（或水）100克，倒入豆腐烧3分钟