1、莴笋梗削皮洗净切片，莴笋叶清洗好，青蒜洗净、烧鸭砍块准备好。
2、锅洗净油热后倒入莴笋片大火爆炒几分钟加盐，炒到快熟时放入莴笋叶同炒至熟舀碗里。
3、锅洗净热油倒入烧鸭爆炒出油，然后加青蒜和卤水炒香。
4、烧鸭炒好后倒入刚才炒好的莴笋一起再炒拌几下就OK了。
