1、粉丝用开水先泡约30分钟，捞起沥干水分待用，食材准备如图所示
2、鸭血切片下锅过水去味，这样鸭血再次和粉丝煮的时候才不容易断开
3、锅里放油烧热，放入姜丝下锅炒香，再放入油炸豆腐一起翻炒出香味
4、翻炒好豆腐，加开水下锅，同时放调味料，盐，鸡精，少许料酒搅动均匀烧开
5、锅里烧开放入粉丝，鸭血一起煮熟即可捞起，撒点胡椒粉。
6、简单的一道鸭血粉丝汤就做好了
