1、适量裙带菜泡发，虾仁用少许料酒腌制去腥，切好葱蒜备用
2、冷水烧开，虾仁焯水洗净。
3、不粘锅冷锅倒油，油热，放入葱蒜炒香，打入鸡蛋煎熟并铲成小块
4、把鸡蛋拨到一边，倒入虾炒至变色。倒裙带菜炒10秒钟
5、倒入开水或冷水煮至汤汁变浓，转小火，撒胡椒粉、葱花出锅。
