1、海蜇在水中浸泡一夜进行泡发
2、泡好的海蜇用水冲洗，然后沥干水份，切成细丝
3、生姜剁成沫装盘备用
4、紫甘蓝洗干净切成细丝备用
5、切好的紫甘蓝放在海蜇丝上面，我喜欢吃辣所以放了些小米辣碎
6、碗中倒入适量两勺凉拌汁儿，一勺生抽，少许香醋，芝麻油，鸡粉搅匀
7、料汁儿搅拌均匀淋入碗里
8、生姜末倒进去，少许白糖调味儿，用筷子彻底搅拌均匀
9、酸辣爽口的凉拌海蜇丝就做好了
