1、荷兰豆去头去尾，去掉两边的线，洗干净沥干水分，腊肠1根斜切小片，姜切姜丝，蒜切蒜末，葱切碎
2、锅中放少许油，油热后放入姜丝爆香，放入腊肠大火翻炒1分钟，装盘待用
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香，放入荷兰豆大火翻炒1分钟，加少许盐翻炒2-3分钟
4、加入之前炒好的腊肠，继续大火翻炒片刻
5、加一点点鸡精和葱翻炒均匀，关火
